伊斯蘭文化 vs 穆斯林文化

◆ 伊斯蘭文化：因為伊斯蘭的信仰而產生的文化現象，主要是其信仰操練中的生活常態，例如不吃豬肉等。

◆ 穆斯林文化：當伊斯蘭信仰傳到某地後，融和當地的文化而產生該地區族群特有的穆斯林文化。

這兩個名詞可互通，但又不完全一樣。伊斯蘭是十分強勢的宗教，有些伊斯蘭政府為了控制穆民而頒佈了嚴厲的教法，導致該地的原有在地文化並不彰顯。所以多數穆斯林地區都以伊斯蘭文化為主，名詞也可以互通。但有些世俗化穆斯林國家其文化則會比較不同。

「文化」（culture）是一個非常廣泛的概念，要給它下個精確的定義是一件困難的事情。所有人都生活在文化之下，即使無法精確定義，人們也都生活在文化的影響當中。既然要探討文化，我們還是嘗試給文化下個定義：

文化，是一個族群累積的共同社會現象，內容包括歷史地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規範、思維方式和價值觀念等，是物質財富與精神財富的總和，也是該族群的生活規範。

概括性來說，文化有四個層面：物質文化層（飲食衣著）、制度文化層（婚姻家族）、行為文化層（民風民俗）和心理文化層（社會心理和意識形態）。接下來，我們會從這些層面來認識穆斯林文化。

伊斯蘭的飲食文化特色

◆ 不吃豬肉：動物只能吃「食草偶蹄反芻類」，例如牛、羊、駱駝，也可吃鷄肉和魚肉。而入口的動物中，如果是自然死亡、悶死、打死、跌死、鬥死、咬死或病死的，穆斯林都不能吃。

◆ 宰殺前要行潔淨禮：牲畜宰殺必須按伊斯蘭教習俗屠宰，由伊斯蘭教負責宰殺牲畜的教長執刀，宰殺動物過程要口念特定阿拉伯經文，屠宰的刀上也需刻有經文。

◆ 不可吃血：伊斯蘭教認為血是髒物，因此宰殺過程一定要把血放乾淨並念經文，經嚴謹處理才能食用。

◆ 食物選擇有限：宗教上容許可以吃的食物有限，選擇不多，即使在餐廳裡可選擇的食物種類也有限。穆斯林即使到非穆斯林地區也不太會選擇從未吃過的食品。

◆ 絕對禁止的：不能喝酒、不吃有毒及祭偶像之物品。

◆ 以手抓食：有些穆斯林地區仍保有用手抓食的習慣，不用刀叉和湯勺等進食，但需謹記只能用右手抓食。