烏魚子
からすみ / Mullet Roe
「愛與團圓的味道。」

錦源興民權路舊布莊隔壁，是一間賣烏魚子的老店，有掛滿天花板的烏魚子裝飾，還有親切的老闆阿伯。小時候過年，外婆一定會準備一道烏魚子，用米酒乾煎後、切成薄片跟火鍋一同享用。長大後在喜酒、尾牙等場合吃到烏魚子時，都會想起以前那種單純而幸福的滋味。印象中有一次幫朋友去買烏魚子，看著阿伯一片片耐心包裝、入盒，覺得感動。人生只要做好一件事，就是一件很美的事。

錦源興の所在地、民権路旧布荘の隣に、からすみを販売する老舗があります。店内には天井にからすみの飾りがたくさん掛かっており、親切な店主がいます。子供の頃、おばあちゃんが必ずからすみを用意してくれて、米酒で炒めてから薄く切って鍋料理と一緒に食べました。大人になってからも、結婚式や忘年会などでからすみを食べると、かつての純粋で幸せな味を思い出します。印象に残っているのは、友達のためにからすみを買いに行った時、店主が一つずつ丁寧に包装して箱に詰める様子に感動したことです。人生で一つのことをよくやることが、とても美しいことだと思います。

"The Flavor of Love and Reunion”

There was an old shop selling mullet roe next to the old Gímgoânheng fabric store on Minquan Road. Its friendly owner decorated the shop with rows of mullet roe hanging down from the ceiling. When I was little, my grandmother would always prepare a mullet roe dish every Lunar New Year. She would pan-fry it in rice wine, cut it into thin slices, and served it along with Hot Pot. When I grew older, whenever I ate mullet roe on special banquets, such as wedding and year-end parties, I would always reminisce on the simple and happy tastes of the past. One time, I helped a friend to purchase the mullet roe. Watching the elderly owner carefully wrap and put them into boxes, I was deeply moved. I thought to myself: It’s a beautiful thing to be able to do one thing well in life!