商品資料
下午茶--小息生活提案
徐振邦等人
突破機構
261290
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調貨說明

下午茶不是正餐,沒填飽肚子的任務,也沒地點和種類限制;
不過人可藉以暫時脫離生活顧慮和壓力,在生活中有小息。然而,這份初心漸漸被忙碌蠶食。

下午茶正好是現代人寫照:愈來愈缺乏時間和心情,去咀嚼、享受食物和人生滋味;
逐漸變得麻木,食不知味,寢不遑安……

作者們以歷史文化和文學角度,盼喚醒大家在那些年吃奶油多、飲紅豆冰的快樂回憶;
反思現況,建立一套小息生活提案。
編者序 歎下午茶是善待自己/呂瑋宗
前言  今個下午,你想吃什麼呢?/徐振邦

1 貴族下午茶、茶記茶餐相輝映
 1.1 香港人把High Tea搞錯了
 【見聞】路邊下午茶,邊走邊吃/二友
 1.2 半島下午茶,高尚生活Icon
 【見聞】我看半島High Tea眾生相/林紀芝
 1.3 喝啖茶,跳跳舞
 【故事】港式下午茶與藍色多瑙河/胡冠東
 1.4 港式下午茶解放英式堅執
 【故事】茶餐廳「大老闆」的日常觀察/小邦

2 港式 Low Tea
 2.1 昔日紫醉金迷的高級下午茶
 【故事】縱使吃幾片家庭雜餅,也很快樂/朱梓軒
 2.2 那些年的下午茶藍圖
 【書介】《吃透你了,香港》,一幅現代香港飲食藍圖/小邦

3 下午茶,譜寫香港故事
 3.1 「三點三」全民補氣力
 【故事】歎下午茶要用盡千方百計/曾暟敏
 3.2 下午茶的神效
 【故事】消失的下午茶/李日康
 3.3 下午茶曾是員工福利
 【故事】在放飯時間,媽媽約我吃下午茶/陳妹

4 茶餐廳,孕育港式下午茶
 4.1 哪家是香港第一間茶餐廳?
 【故事】好好冰室的母女倆/張彩慧
 4.2 謝安琪——我愛茶餐廳
 【見聞】茶餐廳術語一覽/小邦
 4.3 多元搭配調節個人口味
 【故事】只想吃西多士/陳怡玲
 4.4 食客想吃什麼,就有什麼嗎?
 【故事】老伯伯和老趙的下午茶/小邦
 4.5 茶記是盛載往事的壓縮空間
 【故事】不願記起,只想解慰/張佑寧

5 茶,是下午茶的精粹
 5.1 港人令奶茶盡善盡美
 【書介】《得閒飲西茶》,飲啖茶,食個包,再慢慢傾/小邦
 5.2 沖奶茶高手比賽
 【見聞】在茶以外,還有更重要的東西/朱梓軒

6 豈只呷一口茶?
 6.1 下午茶是窮人恩物,最緊要平
 【故事】影響生命的連鎖店下午茶/布正峯
 6.2 下午茶讓港人實現理想
 【故事】下午茶治癒我受傷的情緒/余龍傑

後記 找同事吃下午茶,是一件很難的事/徐振邦
編者結語 奶油多,舊時嗰種味/呂瑋宗

附錄一 香港下午茶問卷調查
附錄二 米芝蓮級的下午茶餐
詳細資料
原書號:9789888392681
ISBN:9789888392681
出版日期:20180201
頁數:175
尺寸:14.8x19.6cm
分類:生命造就/其它
適用對象:適用所有人